Côté Cuisine Maline - Les Infos

Les Infos...:

INFOS JUS !!!

...pensez à mâcher vos jus !....oui oui...la première digestion commence dans la bouche, faite venir la salive en bouche en faisant passer votre jus entre les dents et les lèvres...yes !

...la matière sèche extraite sera mise au compost....ce qui n'est pas un "gaspillage"...sinon de toute façon cela serait parti aux toilettes !!!...on peut aussi en faire des jus lactofermentés...

INFOS GRAINES GERMEES !!!

les graines à germer et les oléagineux doivent être mis à tremper avant consommation...

ceci, pour dissoudre les inhibiteurs d'enzymes de la graine qui était en sommeil jusque là...

la digestion et l'assimilation des vitamines et minéraux est alors facilitée...

la vie est réveillée, l'aliment est en pleine croissance...

contact concret avec le processus de développement du Vivant...

temps de trempage différent selon la graine, entre quelques heures et une nuit...

Belle Vivance à chacun !!!

LES GRAINES EN PRATIQUE....résumé !

les rincer et les faire tremper une nuit

le matin, vider l'eau, et les laisser égoutter

le soir, les rincer et les laisser égoutter

les jours suivants, idem, rincer et égoutter matin et soir

matériels : "appareil" vendu pour cela, ou un simple bocal en verre recouvert d'une gaz (style voile de mariée !)

support pour les égoutter : par ex, un égouttoir à vaisselle, où on positionne notre bocal à l'envers...ou support acheter pour cela...ou astuce pour laisser couler l'eau

A Savoir : on la consomme au début de la germination (petit germe sorti), ou plus longtemps après lorsque les feuilles vertes sortent où on ne consomme alors que la partie haute. (Couper, et "jeter" le bas avec la graine toute vide de vie). Se conserve quelques jours au frais dans une boite hermétique.